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淡路島 グルメ(寿司・和食) 「松葉寿司」

松葉寿司

松葉寿司 アナゴの一匹握り、あなごの棒寿司などが有名。70年以上の歴史を誇る淡路島の老舗寿司屋。
 「松葉寿司」は淡路島の中でも歴史ある寿司屋である。テレビ・雑誌などのメディアに取り上げられることもたびたびあるため、淡路島では知らない人はいないといっても過言ではない。松葉寿司の創業は昭和七年で、以来あなご寿司の老舗として数多くの淡路島民に親しまれている。特に、松葉寿司の「あなご棒寿司」は由良の一本釣りのあなごを使用しており、淡路島民でもお土産にもって帰る人も多い名物料理。また、丸々一匹のアナゴを使用した豪快な「あなご一匹握り」は、ふんわりと口の中でとろける蒸しアナゴだ。これらアナゴ料理には創業以来追いだしを続ける秘伝のタレが味の決め手になっているという。ここ松葉寿司では、その他にも季節の懐石料理や活魚料理のほか、手軽に食べられるコース料理、セット料理なども充実しているので、低予算でも十分に淡路島の魚介類を楽しむことができる。ちなみに、左の写真はアナゴの一匹握りと松葉特製できたて豆腐鍋以外は共にセット料理で、にぎり御前(にぎり寿司、なべうどん、サラダで1365円)、ちらし御前(海鮮ちらし寿司、なべうどん、サラダで1365円)、淡路特選握り(淡路瓦の上に季節の魚介類が並ぶ松葉寿司でも人気のお寿司 2080円)とリーズナブルでオススメだ。ランチなどでも気軽に利用できる価格帯でボリュームもあり、とかく寿司といえば高級なイメージを持っている人にも親しみやすいのではないか。また、「松葉特製できたて豆腐鍋(630円)」が個人的には隠れた逸品としていろんな人に食べていただきたいのだが、これが実に旨い。熱く煮立ったお豆腐をレンゲですくい、専用の出汁につけて食べる。これだけ聞くと「なんだ」と思うかもしれないが、口の中に入れると出汁の甘みと熱くなった豆腐がマッチして、なんとも言い難い味が口の中に広がる。シンプルではあるがぜひ一度食べていただきたい一品だ。

松葉寿司の現地情報

松葉寿司 
● 問い合わせ / п@0799-45-1019
● 定休日 /  無休。
● 営業時間 / 11:00〜21:00
● 駐車場/70台(無料)
● 予算/ 2000円〜

松葉寿司へのアクセス

兵庫県南あわじ市広田広田528-1
松葉寿司へは、洲本ICから国道28号線南へ。車でおよそ5分。

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