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淡路島 グルメ(寿司・和食) 「菊水」

菊水

菊水 ハモ、アワビ、由良産のウニといった淡路島の季節感あふれる懐石料理が人気。菊水では繊細で美しい料理を懐石料理を味わうことができる。
 「菊水」は洲本市中心部近く、閑静な一角にある料理屋。(のれんには菊水すしという表記があることから前身は寿司屋か?あるいは懐石コース料理よりも寿司をメインに提供しているのかもしれない)提供する料理は懐石料理を中心に、寿司、一品などがある。食材は専用のいけすがある淡路島有数の仕入れ先から、洲本由良港で水揚げされた新鮮な魚介類を仕入れているそうで、鮮度抜群の魚介類を味わうことができる。洲本市の繁華街から若干離れた場所にあるという立地に加え、店内は和の雰囲気が漂っており、落ち着いた雰囲気で食事をすることができる。食事も繊細で美しく、味だけでなく見た目にも美味しい。口コミで遠方からやってくる女性客なども多いというが、なるほど、確かにうなづける。また、菊水では、料理には旬の食材をふんだんに使っているため、夏はハモ、由良産の赤ウニ、冬はフグ、オコゼといった季節感あふれる料理が楽しめる。昼は週ごとに内容が代わる懐石コース料理が五種類あり、2625円〜といった手ごろな価格で懐石料理を楽しむことができる。ちなみに、夜でも5250円〜、千円単位で予算に応じて懐石コース料理を用意してくれる。左の写真はおよそ一万円〜の懐石コース料理を頂いたのだが、ハモ、アワビ、ウニといった季節の食材と、最後に寿司がプラスされる(写真以外にも料理がたくさんあった)。どの料理も旨いだけでなく、繊細な盛り付けで、非常に上品な料理を味わうことができた。ぜいたくでゆったりとしたひと時を過ごすことができるお店を探しているのであれば、菊水はまさにうってつけである。

菊水の現地情報

菊水 
● 問い合わせ / п@0799-22-5135
● 定休日 /  日曜日
● 営業時間 / 11:30〜14:00 17:00〜20:00(ラストオーダー)
● 駐車場/あり
● 予算/ 昼:3000円前後〜 夜:6000円前後〜

菊水へのアクセス

兵庫県洲本市本町1丁目1の31
菊水へは、洲本高速バスセンターより徒歩でおよそ5分。

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